Trang chủĂn uống bất hợp lý, dung nạp quá nhiều thực phẩm nhiều dầu mỡ, đồ uống có ga, rượu bia… là nguyên nhân hàng đầu gây nên tình trạng mỡ máu cao. Vì vậy, để giảm mỡ máu, hạ cholesterol, người bệnh cần hết sức chú ý đến chế độ ăn uống sinh hoạt.
Vậy mỡ máu cao nên ăn gì và không nên ăn gì?
Thực phẩm tự nhiên tốt cho người bệnh mỡ máu
Rất nhiều người bệnh mỡ máu thường được khuyên ăn thuần chay. Tuy nhiên, các bác sĩ và các chuyên gia về mỡ máu cho rằng ăn chay là không cần thiết. Bạn chỉ nên ăn nhiều rau, trái cây, các loại giàu chất xơ. Đồng thời, tăng nguồn dinh dưỡng bằng các loại thực phẩm tốt như gợi ý dưới đây:
Các loại ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt bao gồm bánh mì thô, các loại ngũ cốc như gạo lứt. Ngũ cốc này đặc biệt được bác sĩ khuyến khích dùng cho người bị bệnh mỡ nhiễm máu. Trong gạo lứt có chứa nhiều carbohydrate, chất xơ mà ít chất béo. Hơn nữa, ăn gạo lứt đem lại cảm giác no lâu, rất tốt để giảm cân.
Các loại đậu giàu protein
Đậu cung cấp rất nhiều protein. Các loại đậu như đậu lăng, đậu đỏ, đậu nành,… giúp giảm mỡ trong máu hiệu quả. Bạn có thể sử dụng trực tiếp các loại đậu hoặc dùng các chế phẩm từ đậu như sữa đậu nành, tào phớ, chao, đậu tương,…
Dầu ô liu
Mỡ máu nên ăn gì thì dầu ô liu là một thực phẩm không thể bỏ qua. Trong dầu ô liu chứa hàm lượng triglyceride thấp thay thế tốt cho chất béo no. Đồng thời dầu ô liu còn chứa hàm lượng calo cao. Nếu bạn đang muốn giảm cân nên tiêu thụ ít hơn 2 muỗng canh mỗi ngày.
Hành tây
Hành tây có tác dụng giảm cholesterol trong máu đáng kể, từ đó giúp giảm tình trạng xơ vữa động mạnh. Các bác sĩ cho rằng, người trưởng thành mỗi ngày nên sử dụng ít nhất khoảng 60gr hành tây có tác dụng phòng ngừa bệnh mỡ nhiễm máu.
Mướp đắng
Với những bạn có khả năng ăn được mướp đắng thì nên chế biến các món ăn từ loại thực phẩm này từ 1 đến 2 bữa ăn trong tuần của mình. Trong mướp đắng giàu vitamin C, vitamin B1 và nhiều loại khoáng chất có tác dụng giảm mỡ máu. Đồng thời tăng sức đề kháng của người bệnh khỏe mạnh.
Dưa leo
Mỡ trong máu nên ăn gì? Không thể bỏ qua dưa leo bạn nhé! Dưa leo vừa rẻ, vừa mát có tác dụng giải khát và lợi niệu. Hơn nữa, trong dưa leo có chứa rất nhiều chất xơ có tác dụng cải thiện quá trình tiêu hóa, làm tăng tính đào thải cholesterol ra ngoài cơ thể.
Rong biển
Hơn là một thực phẩm, rong biển được coi là vị thuốc chữa bệnh hiệu quả. Trong rong biển có chứa hàm lượng iod có thể thay thế cho muối, chứa nhiều magie có tác dụng ngăn ngừa được sự hình thành mảng lắng đọng cholesterol ở thành mạch.
Ớt
Mỗi ngày người bệnh máu mỡ nên bổ sung thêm một chút ớt vào trong khẩu phần ăn của mình. Bạn có thể cho ớt khi nấu ăn, dùng cho nước chấm. Trong ớt chứa hàm lượng vitamin C cao có tác dụng giảm lượng cholesterol trong máu hiệu quả.
Cần tây
Ăn cần tây rất mát, chứa nhiều vitamin, các loại khoáng chất, chất xơ có lợi cho đại tiện, loại trừ mỡ cứng trong đường ruột.
Cà rốt
Loại thực phẩm tiếp theo trong bảng liệt kê mỡ máu nên ăn gì đó là cà rốt. Bạn có thể dùng nước ép, sinh tố, nấu canh cà rốt để tăng cường các loại acid amin, enzym, khoáng chất và chất xơ hiệu quả. Đặc biệt, trong cà rốt chứa quercetin – một loại flavonoid tác dụng tăng cường lưu lượng máu động mạch vành, giảm mỡ máu, hỗ trợ hạ huyết áp hiệu quả.
Ngoài các loại thực phẩm trên, bạn nên tăng cường ăn các loại hoa quả như táo, chuối, nấm hương, nấm linh chi, mộc nhĩ, rau cải, rau muống, mướp,.. giảm mỡ trong máu tốt.
Những thực phẩm người bị mỡ máu cao không nên ăn
Các sản phẩm thịt đỏ
Thịt đỏ chứa hàm lượng cholesterol và các chất béo bị bão hòa trong máu cao, tăng lượng triglyceride. Bạn nên hạn chế sử dụng thịt đỏ, thịt da cầm, bơ, mỡ lợn, các nội tạng động vật,…
Thức ăn nhanh
Chất béo có trong các loại thức ăn nhanh làm tăng mức triglyceride trong quá trình chuyển hóa. Hạn chế dùng thức ăn nhanh nếu không thực sự cần thiết. Thay vào đó bạn hãy bổ sung cho cơ thể của mình những loại chất béo không bão hòa, lành mạnh, giàu axit béo omega-3 như cá hồi, cá ngừ,…
Đường tinh luyện
Nếu hỏi bệnh mỡ máu nên kiêng gì thì không thể bỏ qua đường tinh luyện. Trong các thực phẩm ăn hàng ngày như bánh mì trắng, sữa ngọt chứa đường tinh luyện rất nhiều. Đường sẽ kích thích sản sinh insulin càng nghiêm trọng cho người bị mỡ nhiễm máu.
Cùng với chế độ dinh dưỡng ăn gì chữa mỡ máu và kiêng mỡ máu trên đây, bạn nên tập thể dục thường xuyên. Nếu cảm thấy khó khăn, bạn có thể bắt đầu bằng những bài tập nhẹ nhàng như đi bộ, chạy bộ cự ly ngắn,… Cứ mỗi ngày một chút, thói quen ăn uống lành mạnh và thể dục điều độ sẽ giúp bạn cải thiện bệnh máu mỡ rõ ràng.
